Il faut retenir le fait que le lait du Lactarium est dans la plupart des cas distribué aux bébés prématurés. En effet, ces derniers n’ont pas eu de 3^e trimestre de grossesse durant lequel ils auraient du acquérir les anticorps de la mère. A leur naissance, le lait maternel est quasi-indispensable. Fragiles et non-immunisés, le lait maternel est une solution pour éviter la mort subite ou le cas de maladies graves...

Malheureusement, les méthodes d'assainissement et de conservation du lait humain (stérilisation, pasteurisation, congélation...) altèrent les facteurs immunologiques : le lait de lactarium ne possède plus toutes ses propriétés anti-infectieuses du lait humain frais.