Même si le lait est un don, il est payant, il ne faut pas oublier que le lactarium paie son personnel, achète du matériel, fait de la virologie, bactériologie, etc… Le litre coûte 80 euros, et à ce prix le lactarium est encore déficitaire… Heureusement c’est un gros lactarium qui reçoit beaucoup de lait donc il est plus facile de rentabiliser le matériel. Il reçoit aussi des subventions par l’Etat. C’est l’hôpital qui le commande, sachant qu’il est remboursé à 100 % par la Sécurité sociale sur prescription médicale renouvelable tous les dix jours.