Comment montrer la présence de sels minéraux ?

 

Nous avons choisi le calcium pour réaliser l’expérience suivante :

 

OXALATE DE POTASSIUM

 


Les ions calcium (Ca2+) sont chélatés par l'oxalate de potassium aboutissant à un précipité blanc d'oxalate de calcium.

 

Protocole :

 

  • Verser 5 mL de lait maternel dans un tube à essai numéroté LM, 5mL de lait artificiel dans un autre tube numéroté LA, 5 mL de solution de chlorure de calcium dans un autre numéroté Cal (ce sera le témoin positif) et enfin 5 mL d’eau déminéralisée dans un dernier numéroté Eau (ce sera le témoin négatif).

  • Ajouter quelques gouttes de la solution d'oxalate de potassium dans chacun des tubes

  • Il ne se forme rien dans le tube numéroté Eau : aucune réaction,

    En revanche il se forme un précipité blanc dans le tube numéroté Cal, qui devient totalement blanc quelques instants après avoir réagi.

 

Observation :

 

Dans les tubes LM et LA, on observe à la surface un précipité blanc/transparent.

 

Interprétation :

L'ajout d'oxalate de potassium dans le lait maternel comme dans le lait artificiel, ainsi que dans la solution de chlorure de calcium provoque la formation d'un précipité blanc CaC2O 4(s) :

  Ca++ (aq) +K2C2O4(aq) à CaC2O4(s) + 2K+(aq)

 

Ce précipité formé révèle bien la présence de calcium (un sel minéral) dans les deux laits.